L'Huile Ollier

L'huile d'olive Ollier est vierge et a reçu la médaille d'argent lors du concours général de Paris en 2019. Elle est fabriquée par le Moulin de Barbentane qui vous propose les meilleures huiles d'olive et des produits de grande qualité.

Présentation de l'huile d'olive Ollier du Moulin de Barbentane

L'huile d'olive Ollier du Moulin de Barbentane est fabriquée dans les bouches du Rhône en Provence. Elle est commercialisée dans des bouteilles et bidons qui portent l'étiquette Huile d'origine de France. Elle est délicieuse et présente de beaux arômes herbacés, de foin frais, d'artichauts et d'amande. Elle offre également en bouche une douce amertume. Cette texture spécifique se rallonge avec le temps et devient plus onctueuse.

L'huile d'olive Ollier du Moulin de Barbentane a une couleur claire, franche et légèrement dorée. Avant même d'ouvrir la bouteille pour découvrir ses notes et sa texture, le visuel invite à la dégustation. Elle est fabriquée avec différentes variétés d'olives. Vous avez le Salonenque, le Verdale, l'Aglandau, le Grossane et le Picholine. Ce sont ces olives qui donnent à notre huile d'olive de Provence, son goût et sa texture uniques. Sa production suit des techniques mécaniques très anciennes. C'est l'ingrédient parfait pour assaisonner vos soupes de légumes, vos salades vertes… Elle peut également être utilisée comme huile de cuisson. Elle résiste bien à la chaleur et vous permettra de griller ou frire vos poissons et vos viandes.

L'huile d'olive Ollier de Moulin de Barbentane, une huile au fruité vert

Notre huile d'olive Ollier est un fruité vert. Cela veut dire que les olives utilisées pour sa fabrication sont récoltées juste avant leur pleine maturité. La récolte est donc effectuée lorsque les fruits commencent à passer du vert au mauve. C'est ce qui donne à l'huile Ollier du Moulin de Barbentane, sa couleur verte et sa légère amertume. Ces fruits sont également riches en polyphénols, ce qui permet d'avoir une huile d'olive bonne pour la santé.

Présentation du Moulin de Barbentane

Le Moulin de Barbentane est situé entre Avignon et Saint-Rémy-de-Provence. Dans la boutique de l'établissement, vous trouverez différents types d'huiles d'olive de Provence. Ils sont de bonne qualité et leur fabrication suit des techniques mécaniques ancestrales qui sont propres à la région. En dehors de l'huile Ollier, nous proposons également l'AOC Provence qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Notre établissement est membre de l'AFIDOL et a été plusieurs fois récompensé pour son AOC de Provence.

Vous trouverez également dans notre magasin des cuvées particulières comme la Broutignan, l'huile au Cédrat corse… Le Moulin de Barbentane fabrique et commercialise les huiles d'olive et les produits dérivés depuis 2009. L'établissement a été mis en place par Jean-Roch Ollier qui est un Maître moulinier. Ce dernier a reçu une formation en production oléicole. En fonction des informations et connaissances reçues, il a ensuite relancé la fabrication de ce produit dans la commune. Vous pouvez effectuer des visites dans notre magasin du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Les lundis et les dimanches, le Moulin de Barbentane est fermé.