Vous le savez peut-être : les bienfaits de l’huile d’olive de Provence sont nombreux. Mais quels sont-ils exactement ? En quoi l’huile d’olive est-elle bonne pour la santé ? Producteur d’huile d’olive AOP, Le Moulin de Barbentane vous en dit plus !
Petite histoire de l'huile d'olive de Provence
L'huile d'olive de Provence n'est pas une nouveauté. Elle a une longue et riche histoire qui remonte à l'époque romaine. Depuis cette époque, elle constitue un élément essentiel de la culture provençale.
A l’époque des Romains, l'huile d'olive a joué un rôle clé dans l'économie de la Provence. Sa qualité exceptionnelle a été reconnue à travers les âges. De nos jours, elle continue d'être une source de fierté pour la Provence.
La production d'huile d'olive en Provence est un processus méticuleux qui donne à cette huile sa saveur et ses bienfaits uniques. Les olives sont récoltées à la main pour garantir leur qualité, puis pressées à froid pour conserver tous leurs nutriments.
Les types d'olives utilisés en Provence
En Provence, on utilise principalement les variétés d'olives Aglandau, Salonenque et Picholine, connues pour leur saveur riche et leur teneur élevée en antioxydants.
Les éléments bienfaisants naturellement présents dans l’huile d’olive
Parmi les éléments qui font de l’huile d’olive traditionnelle un allié santé :
Les acides gras mono-insaturés
L'huile d'olive de Provence est riche en acides gras mono-insaturés, en particulier l'acide oléique. Il s’agit d’excellents acides pour la santé du cœur. Ils peuvent contribuer à abaisser le mauvais cholestérol.
Les antioxydants
En plus des acides gras, l'huile d'olive de Provence est également riche en puissants antioxydants, comme les polyphénols, qui aident à combattre les radicaux libres nocifs dans le corps.
Les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive de Provence
Cette huile, riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, est bonne pour le corps en général, et plus particulièrement :
Pour le cœur
De nombreuses études ont montré que l'huile d'olive de Provence peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques. C'est une partie intégrante du régime méditerranéen, connu pour être l'un des plus sains au monde.
Pour le système digestif
L'huile d'olive de Provence est également bénéfique pour le système digestif. Elle aide à améliorer la digestion et peut contribuer à la santé globale de l'intestin.
Pour la peau
L'huile d'olive de Provence n'est pas seulement bonne à manger, elle est aussi excellente pour la peau. Les antioxydants qu'elle contient peuvent aider à protéger la peau des dommages causés par les radicaux libres et à maintenir une peau saine et éclatante.
Si l’huile d’olive est bonne pour la santé, encore faut-il choisir une huile de qualité. Recherchez une huile extra vierge, qui est la plus pure et la plus riche en nutriments. Découvrez notamment nos huiles d’olive bio, savoureuses et pleines de bonnes choses pour le corps !
L'huile d'olive de Provence : un superaliment rempli de bienfaits pour la santé. Que vous l'utilisiez en cuisine, pour assaisonner vos salades ou même pour prendre soin de votre peau, vous profiterez de tous les bienfaits que cette huile a à offrir.